MESA Y PÁGINA
Pastas de almendra y yema, en: El amigo Manso ,de Benito Pérez Galdós
En El amigo Manso, la mesa no aparece como un simple lugar donde se come, sino como un pequeño teatro donde se aprende a...
Perdiz estofada al vino tinto – La regenta, de Leopoldo Alas Clarín
Cubiertos de plata, conciencias turbias en La Regenta
En La Regenta no se come nunca en paz. Incluso cuando la mesa parece puesta para el...
Volovanes de ave y bechamel en: Pequeñeces, de Luis Coloma
La educación sentimental del comedor en Pequeñeces
En Pequeñeces no se come sólo para alimentarse: se come para ser visto, para confirmar un rango, para...
Cocido madrileño en tres vuelcos, (Fortunata y Jacinta, de Benito Pérez Galdós)
En Fortunata y Jacinta la comida no ocupa el centro visible de la acción, pero está en todas partes: en las casas bien abastecidas,...
Los modales del hambre [La de Bringas, de Benito Pérez Galdós]
En La de Bringas el hambre rara vez entra en escena con estrépito. Lo hace de otra manera: peinada, contenida, bien sentada a la...
Pollo al ajillo de bar [Ritos de muerte, de Alicia Giménez Bartlett]
Hay platos que no entran en una novela para adornar la mesa, sino para rematar una conversación. En Ritos de muerte, de Alicia Giménez...
Caldo gallego en [Ojos de agua, de Domingo Villar]
Vigo amanece con esa lluvia metódica que no estorba: insiste. En Ojos de agua, Domingo Villar hace que la ciudad tenga piel, y que...
Bocadillo de tortilla y pimientos fritos [El alquimista impaciente, de Lorenzo Silva]
Bocadillo de tortilla y pimientos (menú de carretera)
Versión inspirada en una escena de trabajo y desgaste en El alquimista impaciente
Hay comidas que no se...
Arroz a la marinera [Los mares del sur, de Manuel Vázquez Montalbán]
Con esta primera entrega iniciamos dentro de la sección MESA y PÁGINA, el apartado: Cocinas de la novela negra. (bares, menús de carretera, cafés, bodegas,...
Migas y silencio [Los santos inocentes, de Miguel Delibes]
En Los santos inocentes la comida no es un descanso: es un trámite de supervivencia dentro de un orden social que ya viene servido....