Publicaciones del 6 de mayo de 2025
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Cocina y Castigo
REPOSICIÓN He empezado a sospechar de Kolia cuando mi director web ha muerto. Un accidente –ha dicho la policía–. Anticongelante en la botella de vodka con la que había preparado la varenukha. Con sus toques de clavo, canela y jengibre. Sus uvas y ciruelas pasas. Náuseas, convulsiones, alucinaciones y coma. Casi me ha dado pena haberle propuesto esa bebida. Casi, porque mi director web era un hijo de perra. Antes de mi director web, mi directora editorial. Otro accidente –dijo la policía–. Raticida –sulfato de talio– mezclado con el azúcar glas de las pryanik. Dolor de cabeza, temblores, taquicardia y parálisis. ¿Cómo acabó ese polvo blanco, insípido y fulminante, en las malditas galletas? ¡Qué desperdicio de nuez moscada, cardamomo y anís estrellado! La muerte beatifica, aunque no lo bastante, porque mi directora editorial sí que era una hija de perra. Kolia es del Este. Tiene los ojos rasgados por su ascendencia mongol y grises por la herencia vikinga. Alto, deportista; llora cuando su país gana una medalla olímpica. Supersticioso: escupe tres veces por encima del hombro después de tocar madera y nunca deja que me siente en la esquina de una mesa. Acude a la iglesia ortodoxa con su querida babushka –la típica abuela bajita, con su pañuelo colorido en la cabeza–. Demasiados clichés, pero no me importa porque no escribo un puñetero panfleto político sino mi vida. Conocí a Kolia y a Darina durante este número –fatídico diría yo– especial del Este que mi directora editorial ampulosamente quiso titular “Archipiélago Guisar” –en lo que ella creía un homenaje a Archipiélago Gulag–, pero que finalmente he bautizado como “Cocina y castigo”. Al fin y al cabo Dostoievski es el maestro de la culpa y los remordimientos. Mi difunta directora no quería un chef engolado, sino una persona anónima que preparase cocina familiar. Al no tener yo amigos ni conexiones de esa zona de Europa, tendría que visitar alguna tienda gourmet o un restaurante especializado para que me pudieran dar referencias. En el centro está el Café Chéjov donde, por cierto, nunca había entrado. Esa misma noche, cuando cerramos, me dirigí allí. Las paredes de azul intenso, los sillones de terciopelo rojo, los espejos dorados y los jardines colgantes, parecían el decorado de…
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